Administrador Senior de Restaurante - Pardos Chicken

Somos Pardos Chicken, cadena peruana de restaurantes líder en el mercado y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú por Great Place To Work.

Nos encontramos en la búsqueda de un Administrador Senior de Restaurante, orientado a resultados y con sólida experiencia liderando operaciones de alto volumen en cadenas del rubro gastronómico.

¿Qué buscamos?

• Profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o afines.
• Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones en restaurantes, fast casual o retail gastronómico.
• Experiencia comprobada en posiciones gerenciales o de administración senior de restaurantes.
• Manejo de indicadores de gestión: ventas, productividad, ticket promedio, mermas, costos y rentabilidad.
• Experiencia liderando equipos numerosos y multidisciplinarios.
• Conocimiento en gestión operativa, control de inventarios y estándares de servicio.
• Excel a nivel intermedio/avanzado.
• Disponibilidad para trabajar en nuestras sedes de Surco, La Molina o Miraflores.

Principales responsabilidades:

• Liderar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y operativos.
• Garantizar altos estándares de servicio, calidad y experiencia del invitado.
• Gestionar indicadores clave del negocio y ejecutar planes de acción orientados a resultados.
• Liderar, desarrollar y potenciar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Supervisar la correcta administración de recursos, inventarios, costos y productividad.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y estándares de la compañía.
• Coordinar estratégicamente con las distintas áreas de soporte para garantizar la continuidad operativa.
• Otras funciones afines al puesto.

Te ofrecemos:

• Ingreso a planilla completa desde el primer día – Régimen General.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Seguro Vida Ley y SCTR.
• Cobertura de EPS.
• Capacitaciones y programas de desarrollo.
• Línea de carrera dentro de una organización líder del sector.
• Convenios corporativos.
• Utilidades.

Si cuentas con visión estratégica, liderazgo sólido y pasión por la excelencia operativa, ¡queremos conocerte!

Únete a la familia Pardos Chicken.